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长寿区第七届厨艺大赛落幕 "家宴天下"实力夺魁

发布时间: 2018-04-08 10:26:47 来源: 本站原创

 4月7日下午,随着一道道各具特色的美食佳肴的悉数出炉,由长寿菩提古镇、长寿区厨师协会共同主办的长寿区第七届厨艺大赛赛果终于在古镇庙会广场上揭晓!经过两天的紧张角逐,“家宴天下”从三十余家餐饮单位中脱颖而出最终夺得大赛金奖;“莽嫂大酒楼”、“千美印象”获银奖;“园林饭店”、“富贵酒楼”、“老刀记”获铜奖。

大厨各显神通 特色菜肴引八方游客垂涎

长寿菩提古镇各路“厨神”来争霸,正式拉开2018年巴渝文化节序幕!

期间,专业大厨们显得淡定从容、游刃有余。起初只是山药、豆浆。扇贝、巴沙鱼等日常常见食材,经厨师们大勺一挥,黑松露焖铁棍山药、茶香鸡豆花、蒜烧日月贝、鲜椒巴沙鱼等色香味俱全的菜肴就摆上了餐桌,一时间古镇的大街小巷皆弥漫着食物的芳香。恰值清明小长假期间,古镇上游人如织,原本忙着游玩古镇的游客也渐渐聚拢庙会广场前,将比赛场地围地严严实实,兴致盎然地欣赏比赛和产生的美味佳肴。

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古镇游客享福利 :作评审 尝美食

为了兼具比赛专业性和大众性,主办方特采用专业评审和大众评审相结合的评审模式。大赛不仅邀请了中式烹调国家级评委1名和长寿区特级厨师2名,共3名作为专业评委,从口味、质地、色泽、造型、营养性、仪容仪表六方面共十分为参赛厨师作品打分;更是为在场游客谋福利,即席邀请10位大众评审一同品尝作品,为喜欢的厨师打分,每位大众评审每轮投1票,每票计0.2分。

品尝过菜品后,家住长寿的大众评审叶先生表示,相比普通的餐厅酒店,厨师的手艺好了一大截,烹饪出的作品都非常好吃且各具特色。但他还是最喜欢4号厨师的鲜椒巴沙鱼,因为“这道菜麻辣鲜香,非常符合我的口味”。最后,这道菜也获得了最高人气,4号厨师共获得了6位大众评审投票。经过紧张角逐,最终“家宴天下”获得了此次大赛金奖,并获得了1000元奖金、10000元购房券及3000元租房券等大奖。其余参赛者也将获得对应奖励。

本次厨艺大赛也正式拉开了长寿菩提古镇2018年“巴渝文化节”的大幕。巴渝文化节是长寿菩提古镇四大节庆活动之一,在每年春季举办。经过以往数届活动的成功举办巴渝文化节已经成为古镇当之无愧成为活动担当。接下来,长寿古镇还将举办“炫动长寿,快乐舞台”2018长寿区第七届广场舞大赛、“唐邦”杯麻将大赛、“浑水摸鱼”美食狂欢等系列活动,精彩不停,欢迎游客前往畅享巴渝文化魅力!


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